23. september 2017 kl. 09:30

 

Sylt og fermenter - sensommersødme på glas og flasker

 

Tidspunkt: Lørdag d. 23. september 2017 kl. 9:30 - 15.00

 

Moderne syltning handler om smag og traditioner. Inden vi går vinteren i møde, er det oplagt at sylte noget af September's overflod af gode råvarer. Vi skal lære hvordan vi bruger nogle af de mange æbler og pærer til at lave velsmagende saft og gelé i samspil med fx. aronia, rønnebær og brombær, eller andet, som vokser vildt.

Vi skal også se på grundteknikkerne i fermentering af de gode grove grønsager, der gror på Landsbyfælleden i Halkær. Fermentering er i familie med syltning, som en naturlig måde at konservere og forædle råvarer.

Alle går hjem med opskrifter, viden, læring og ikke mindst fyldte glas. Medbring selv 5 sylteglas der er mellem 150ml og 200ml.

Kurset er for dig, som gerne vil lære godt køkkenhåndværk, der aldrig går af mode, og som kan langt mere end det syner.

Underviser: Helena Verrow – alias Syltedronningen – http://www.syltedronningen.dk

 

Prisen er inkl. let frokost, råvarer og kursusmateriale

 

Tilmelding: Klik her for at tilmelde

Nedenstående er nu lagt i kurven




23. september 2017 kl. 09:30

 

Sylt og fermenter - sensommersødme på glas og flasker

 

Tidspunkt: Lørdag d. 23. september 2017 kl. 9:30 - 15.00

 

Moderne syltning handler om smag og traditioner. Inden vi går vinteren i møde, er det oplagt at sylte noget af September's overflod af gode råvarer. Vi skal lære hvordan vi bruger nogle af de mange æbler og pærer til at lave velsmagende saft og gelé i samspil med fx. aronia, rønnebær og brombær, eller andet, som vokser vildt.

Vi skal også se på grundteknikkerne i fermentering af de gode grove grønsager, der gror på Landsbyfælleden i Halkær. Fermentering er i familie med syltning, som en naturlig måde at konservere og forædle råvarer.

Alle går hjem med opskrifter, viden, læring og ikke mindst fyldte glas. Medbring selv 5 sylteglas der er mellem 150ml og 200ml.

Kurset er for dig, som gerne vil lære godt køkkenhåndværk, der aldrig går af mode, og som kan langt mere end det syner.

Underviser: Helena Verrow – alias Syltedronningen – http://www.syltedronningen.dk

 

Prisen er inkl. let frokost, råvarer og kursusmateriale

 

Tilmelding: Klik her for at tilmelde



  • Nyhedsbrev
    Få nyheder om koncerter
    og arrangementer m.m..
    * Krævet felt