11. april 2015 kl. 20:00

Udsolgt

Bent Fabricius-­Bjerre & De Græd m/ Trine Pallesen.

Enestående aften med hele Danmarks 90årige Bent Fabric-Bjerre.

I 1960 fik Bent Fabricius­-Bjerre sit internationale gennembrud med ”Alley Cat”, en melodi, der også blev et verdenshit. Også musicalgenren har Bent Fabricius-Bjerre kastet sig over. Han har blandt andet skrevet musik til ”Ja mor, nej mor”, ”Prinsen og korpigen”, ”Ester”, ”Harry og kammertjeneren”,

"Hofskandalen" og senest til "Den lille Havfrue" som blev opført i anledning af H.C. Andersen året 2005. Temaet til TV serien Matador overgår dog alt det øvrige i popularitet i den brede befolkning. Under sin optræden fortæller Bent Fabricius­-Bjerre også anekdoter fra sit liv og historierne bag de forskellige melodier.

 

Koncertmenu serveres kl. 18.00. Bestilles og betales her på hjemmesiden.

 

Forret

Ceviche af torsk på ærtesalsa, bacon mayonnaise, bacon crumble og sprøde kartoffelchips

 

Hovedret

Braiseret kalvebryst, stegt blomkålspuré, glaseret skorzonerrod vendt i timian, syltede gulerødder og kalve sky

 

Dessert

Lakridsrand med mango, sød kiks og estragon

 

Kokke:

Johan Braae, 34 år; udlært fra det daværende ’Café Ketchup’ i 2006, efterfulgt af stillinger som både køkkenchef og souschef  både i Danmark og i udlandet. Nuværende arbejdsplads er Hotel og restaurantskolen i Silkeborg som faglærer. Det er 3. gang Johan laver mad på Halkær kro

 

Martin Hansen, 26 år; udlært fra Michelin restauranten ’Den røde Cottage’ i 2012 og har efterfølgende arbejdet på flere restauranter i København. Nuværende karriere er en ny start som kommende regnskabselev. Det er 1. gang Martin laver mad på Halkær kro

Nedenstående er nu lagt i kurven




11. april 2015 kl. 20:00

Udsolgt

Bent Fabricius-­Bjerre & De Græd m/ Trine Pallesen.

Enestående aften med hele Danmarks 90årige Bent Fabric-Bjerre.

I 1960 fik Bent Fabricius­-Bjerre sit internationale gennembrud med ”Alley Cat”, en melodi, der også blev et verdenshit. Også musicalgenren har Bent Fabricius-Bjerre kastet sig over. Han har blandt andet skrevet musik til ”Ja mor, nej mor”, ”Prinsen og korpigen”, ”Ester”, ”Harry og kammertjeneren”,

"Hofskandalen" og senest til "Den lille Havfrue" som blev opført i anledning af H.C. Andersen året 2005. Temaet til TV serien Matador overgår dog alt det øvrige i popularitet i den brede befolkning. Under sin optræden fortæller Bent Fabricius­-Bjerre også anekdoter fra sit liv og historierne bag de forskellige melodier.

 

Koncertmenu serveres kl. 18.00. Bestilles og betales her på hjemmesiden.

 

Forret

Ceviche af torsk på ærtesalsa, bacon mayonnaise, bacon crumble og sprøde kartoffelchips

 

Hovedret

Braiseret kalvebryst, stegt blomkålspuré, glaseret skorzonerrod vendt i timian, syltede gulerødder og kalve sky

 

Dessert

Lakridsrand med mango, sød kiks og estragon

 

Kokke:

Johan Braae, 34 år; udlært fra det daværende ’Café Ketchup’ i 2006, efterfulgt af stillinger som både køkkenchef og souschef  både i Danmark og i udlandet. Nuværende arbejdsplads er Hotel og restaurantskolen i Silkeborg som faglærer. Det er 3. gang Johan laver mad på Halkær kro

 

Martin Hansen, 26 år; udlært fra Michelin restauranten ’Den røde Cottage’ i 2012 og har efterfølgende arbejdet på flere restauranter i København. Nuværende karriere er en ny start som kommende regnskabselev. Det er 1. gang Martin laver mad på Halkær kro



  • Nyhedsbrev
    Få nyheder om koncerter
    og arrangementer m.m..
    * Krævet felt