14. november 2015 kl. 19:00

 

Pierre Dørges New Jungle Orchestra

35 års Jubilæumsturne! - Pierre Dørges New Jungle Orchestra er stadigvæk et af de mest sprudlende bands på den danske jazzscene. Og det selv om de har eksisteret siden 1980.

 

De har ført jazztraditionen videre gennem et ellingtonsk jungle univers med alskens musik i bakspejlet. Deres fængende musikalske show bevæger sig i en sikker balance mellem humor og dyb alvor. Deres originalitet har gjort dem til det mest anerkendte og turnerende etno-jazzband ude i den store verden, hvor de har repræsenteret Danmark i Afrika, Australien, Asien, Nord- og Sydamerika og i Europa. – Vi åbner  atter dørene på Halkær Kro for en af de gennem årene mest bevægende aftener –På alle måder !

Koncertmenu:

 

 

7 økologiske serveringer 

med hovedemner fra lokale producenter 

og en lille sød ting til kaffen

 

Preben & kartoflen

kartoffelsuppe – focaccia – aioli

Ørreden & det lukkede gadekær

røg – mayonnaise – karse 

Anders, Karina & det lille lam

bov – dild – rejer

Svend Norre´s gede-skæg

rilette – selleri – æble

Drastrup & de 3 små grise

kåldolme – svær – gulerod 

Romme´s kalv

filet – havtorn – jordskok 

Anders Norre´s Limousine 

mørbrad – glace – skorzonerrod 

Den lille slutter

ganache – ingefær - anglaise

 

Johan Braae, 34 år; udlært fra det daværende ’Café Ketchup’ i 2006, efterfulgt af stillinger som 

både køkkenchef og souschef  både i Danmark og i udlandet. Nuværende arbejdsplads er Hotel 

og restaurantskolen i Silkeborg som faglærer. Det er 4. gang Johan laver mad på Halkær kro 

Martin Hansen, 26 år; udlært fra Michelin restauranten ’Den røde Cottage’ i 2012 og har 

efterfølgende arbejdet på flere restauranter i København. Nuværende karriere er en ny start som 

kommende regnskabselev. Det er 2. gang Martin laver mad på Halkær kro

 

 

Nedenstående er nu lagt i kurven




14. november 2015 kl. 19:00

 

Pierre Dørges New Jungle Orchestra

35 års Jubilæumsturne! - Pierre Dørges New Jungle Orchestra er stadigvæk et af de mest sprudlende bands på den danske jazzscene. Og det selv om de har eksisteret siden 1980.

 

De har ført jazztraditionen videre gennem et ellingtonsk jungle univers med alskens musik i bakspejlet. Deres fængende musikalske show bevæger sig i en sikker balance mellem humor og dyb alvor. Deres originalitet har gjort dem til det mest anerkendte og turnerende etno-jazzband ude i den store verden, hvor de har repræsenteret Danmark i Afrika, Australien, Asien, Nord- og Sydamerika og i Europa. – Vi åbner  atter dørene på Halkær Kro for en af de gennem årene mest bevægende aftener –På alle måder !

Koncertmenu:

 

 

7 økologiske serveringer 

med hovedemner fra lokale producenter 

og en lille sød ting til kaffen

 

Preben & kartoflen

kartoffelsuppe – focaccia – aioli

Ørreden & det lukkede gadekær

røg – mayonnaise – karse 

Anders, Karina & det lille lam

bov – dild – rejer

Svend Norre´s gede-skæg

rilette – selleri – æble

Drastrup & de 3 små grise

kåldolme – svær – gulerod 

Romme´s kalv

filet – havtorn – jordskok 

Anders Norre´s Limousine 

mørbrad – glace – skorzonerrod 

Den lille slutter

ganache – ingefær - anglaise

 

Johan Braae, 34 år; udlært fra det daværende ’Café Ketchup’ i 2006, efterfulgt af stillinger som 

både køkkenchef og souschef  både i Danmark og i udlandet. Nuværende arbejdsplads er Hotel 

og restaurantskolen i Silkeborg som faglærer. Det er 4. gang Johan laver mad på Halkær kro 

Martin Hansen, 26 år; udlært fra Michelin restauranten ’Den røde Cottage’ i 2012 og har 

efterfølgende arbejdet på flere restauranter i København. Nuværende karriere er en ny start som 

kommende regnskabselev. Det er 2. gang Martin laver mad på Halkær kro

 

 



  • Nyhedsbrev
    Få nyheder om koncerter
    og arrangementer m.m..
    * Krævet felt