• Projekt Madkulturhus

    Visionen for Halkær Madkulturhus

    Halkær Madkulturhus skal være et fyrtårn og mødested for udvikling af madkultur og fællesskaber omkring sunde og ordentlige fødevarer og godt madhåndværk.

    Frivillighed, økologi, kultur og bæredygtighed i bred forstand er urokkelige hjørnesten i Halkær.

    Husets fysiske rammer skal rumme og vise nye løsninger for bæredygtigt byggeri, organisering og for menneskers samspil omkring maden, måltidet og de gode råvarer.

    Halkærs særligt stedbundne kvaliteter skal være med til at skabe et madkulturhus som bliver et unikt mødested for madfolk på alle niveauer. Et fællespisehus, et folkeoplysende læringscenter, en rugekasse for nye madideer, et sted for nye mad- og køkkenorganiseringer, et hus der skaber nye maderkendelser, produkter og arbejdspladser.

    Halkær Madkulturhus skal udvikle og præsentere bæredygtige ansvarlige løsninger i bred forstand;

    • socialt via fælles mad- og kulturoplevelser
    • miljømæssigt via råvarevalg og teknologiske løsninger
    • kulturelt og folkeoplysende ved at skabe og præsentere mad, musik og kultur af høj kvalitet og ved folkeoplysende aktiviteter – dagskurser, foredrag, madhøjskole mv.
    • og ansvarlighed og bæredygtighed i organisering og økonomi

    Fysisk indeholder madkulturhuset nytænkende og velfungerende køkken- og køkkenværkstedsfaciliteter som kan rumme grupper og hele skoleklasser. Der skal være rammer til fælles madlavning, fællesspisninger, undervisningskøkken, udviklingskøkken, bryghus og forrådsfaciliteter.

    I 2023 er der arbejdspladser svarende til 4 årsværk i huset, og driften skal økonomisk hvile i sig selv i en kombination af frivilliges involvering og indtægtsgivende aktiviteter.

    Aktiviteterne knyttet til Madkulturhuset skal sammentænkes og udvikles i stærk synergi med kroens og kulturhusets øvrige tilbud og aktiviteter.

    Første konkrete udkast til ombygning

    Første udkast til hvordan Halkær Kro, mad- og kulturhus kommer til at se ud er lavet ud fra de ideer og oplæg der blev givet dels på workshoppen og dels fra bestyrelsen.

    Udkastet fra arkitekten kan ses på kroen til Halkær Festival, på hjemmesiden, og vi vil den 12. Juni gerne invitere til præsentation og dialog omkring skitserne.

    12-06-2019
    Invitation - Præsentation Halkær Kro 12. juni 2019 - Forprojekt AaK
    03-06-2019
    Halkær Plan - Arch. Rasmus Møller - Forprojekt AaK
    15-05-2019
    Halkær Workshop - Arch. Rasmus Møller - Forprojekt AaK
    10-05-2019
    Halkaer Madkulturhus Vision - bestyrelse og koordinator
    02-03-2019
    Protokol - Stormøde - Halkær Madkulturhus
    02-03-2019
    Invitation - Stormøde Halkær Kro - Forprojekt AaK
    06-06-2018
    Halkær Madkulturhus - rapport - RD forprojekt
    14-12-2017
    Idéoplæg Halkær Kro Exner - RD forprojekt

    NATUR, KULTUR, SAMMENHÆNG OG FÆLLESSKAB
    Halkær Kro bygger på fællesskab, kultur og lokal forankring.
    Det bebyggede miljø skaber rammer for mangfoldige aktiviteter, såvel ude som inde.

    24-09-2017
    Workshop invitation Exner - RD forprojekt
  • Nyhedsbrev
    Få nyheder om koncerter
    og arrangementer m.m..
    * Krævet felt