Halkær Kro Mad Kulturhus, Halkærvej 59, Nibe, 9240, Danmark
Arbejder du i et køkken, der gerne vil have flere bælgfrugter i maden, og har lyst til at få styrket din faglighed i bælgfrugternes verden?
Hvorfor skal man spise 100 gram om dagen!? Prutter man mere, når man spiser bønner? Kan man lave brun sovs af kogevandet fra gråært? Kan man opbygge muskler med bælgfrugter? Der er 117 gode spørgsmål om bælgfrugter. Dem kan du alle få svar på på dette kursus. For bælgfrugter fylder mere i hverdagen i køkkener, der laver mad til mange og kostrådene dikterer, at vi skal spise flere bælgfrugter. Men virkeligheden er, at det ofte er nemmere sagt end gjort.
Derfor går vi i køkkenet sammen og tager fat i alt det, der er svært. Du får tips og tricks til at få bælgfrugter til at fylde mere og smage bedre i dine hverdagsretter.
Kurset er arrangeret i samarbejde med Uffe Truelsen fra Køkkenkultur.
